Joe ist ein herausragender spanisch-englischer Schauspieler, der mit 18 Jahren einen Studienplatz am Rose Bruford College of Theatre and Performance in London ergatterte. Zu seinen Theaterrollen zählen Auftritte in „Endstation Sehnsucht“, das derzeit durch Großbritannien tourt, sowie in „Muros“ und „Amor de Niños“. Er war in Fernsehserien wie „Queens“, „Still Star-Crossed“, „The Refugees“ und „El Internado“ zu sehen. Zuletzt arbeitete er mit Terry Gilliam an „The Man Who Killed Don Quixote“, dem Horrorfilm „Framed“ unter der Regie von Marc Martinez Jordan, „Risen“ von Kevin Reynolds und „The Hustle“ unter der Regie von Chris Addison. Dieses Jahr wird er in „La Virgen de Agosto“, einem Film des gefeierten spanischen Regisseurs Jonas Trueba, mitwirken.